• Black Instagram Icon
18045576895275375_edited.jpg

LOF! DRINKS

fighting food waste sip by sip

ATELIER M. FOODLAB ontwikkelt exclusieve dranken op basis van reststromen uit de voedingsindustrie en draagt daarbij actief bij aan de strijd tegen voedselverspilling.

 

#foodinnovation #productdevelopment #zerowastelab #zerowastedrinks #foodforthought #futurefood

f6cd33a1-29d2-4674-8bc2-245b503f0ad5.JPG

WITLOF

In het kader van het Interreg-project Food From Food ontwikkelde ATELIER M. dranken op basis van het witlofsap van grondwitlofteler Cools uit Weerde.

 

De perskoek wordt gebruikt in witlofkroketten, geproduceerd door krokettenproducent Gastronello.
ATELIER M. creëerde siropen en ginger beer.

 

 

TOP 3 SIROOP

 

1_ bitter witlof - lemon

geel, variant op de klassieke bitter lemon

 

2_ appelschil - anijs - witlof 

roos, bitter-zoet - kers - rood fruit - zacht

 

3_ koffie - witlof - bitter

 amber, energy! - knipoog naar Club Maté

 

 

TOP 2 GINGER BEER

 

1_ appelschil - roos - witlof 

licht roos, elegant - sappig - hibiscus

 

2_ witlof - koffie - kardemom 

amber, funky - fizzy - energy!

 

Illustrator Jan Van Lierde tekende en ontwierp het etiket.

-> janvanlierde.be

17956575136375505.jpg

BRAAM

Op vraag van ILVO (Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek) ontwikkelden we een siroop op basis van heerlijke non-premium bramen van fruitgroothandelaar Wilderhof uit Borgloon. Het resultaat is een combinatie van braam, vlier en laurier.

 

 

Illustrator Jan Van Lierde tekende en ontwierp het etiket.

-> janvanlierde.be

info@ateliermlab.be | +32 (0)471 64 56 30

 © 2019 atelier m.